Lordi S.A.
Situacion
La Mancha fué bautizada por los árabes como Al Mansha o "tierra sin agua", nombre que describe a la perfección la dureza climática de esta comarca española. El clima, seco Zona Amparada de la D.O. y extremado, ha hecho de ella un lugar único en el mundo, con una vegetación capaz de soportar el tórrido calor de los meses estivales y las devastadoras heladas del periodo invernal.
En este entorno, aparentemente hostil a todo tipo de vida vegetal o animal, se desarrollan numerosas especies vegetales gramíneas y leguminosas principalmente que forman la base de la alimentación de la oveja manchega, adaptada a este ecosistema desde tiempos remotos.
Lordi Quesos mantiene una tradición familiar que arranca en las majadas de los Montes de Toledo en los principios de siglo. Una tradición artesanal que conoce bien las calidades de la materia prima y que ha ido evolucionando hasta nuestros días de la mano de la nueva tecnología.
En la actualidad, Lordi Quesos es un complejo fabril con modernas instalaciones en la localidad monteña de Los Yébenes, el corazón de los Montes de Toledo. La calidad individual de los quesos elaborados por Lordi constituye una de las gamas más completas de Castilla La Mancha.
