Lordi S.A.

Les Arabes nommèrent Al Mansha la région connue aujourd'hui comme la Manche (La Mancha). Al Mansha signifie "terre sans eau", ce qui décrit à la perfection cette région, sèche et dure, de la géographie espagnole. Le climat est sec et très chaud en été, froid et venteux en hiver. Néanmoins, une végétation rustique en supporte les excès.

Cette végétation, composée majoritairement de graminées et de légumineuses sauvages, est devenue au fil du temps l'alimentation de la brebis manchega. L'animal a su s'adapter, et depuis des siècles fournit le lait qui fait du fromage manchego un produit d'exception.

La société LORDI S.A. maintient et développe une tradition familiale qui débuta avec les troupeaux des Monts de Tolède, au début du 20ème siècle. Cette tradition artisanale et la connaissance du produit de base ont évolutionné jusqu'à aujourd'hui, pour se convertir en une entreprise moderne. Notre professionalisme, l'utilisation des dernières technologies, alliés au respect profond de la tradition, font de LORDI S.A. un excellent producteur et fournisseur de fromages de qualité.

Nos installations sont situées à Los Yébenes, au coeur des Monts de Tolède. L'ampleur de notre gamme, et les qualités intrinsèques de tous nos fromages, font de LORDI S.A. une des entreprises fromagères les plus sérieuses de Castilla - La Mancha.