Fromages
Élaboré à base de laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache. À la dégustation on peut percevoir le goût du lait frais, qui se maintient grâce à une courte période de maturation. Ce sont les fromages idéaux pour les desserts et sandwichs, de faible teneur en sel et matières grasses.
Il est conditionné sous-vide, en format de 3 kilos pour les barres, et de 2 kilos pour le format Tronchón.