Lordi S.A.

IFS

La société LORDI S.A. est accréditée par l'International Food Standard (IFS). Cet organisme veille au respect de normes d'inocuité des aliments, grâce à un système d'évaluation qui classifie et sélectionne les fournisseurs. Ce mécanisme aide les producteurs à garantir la sécurité alimentaire de leurs produits.
Certification

BRC

LORDI S.A. a obtenu la certification British Retail Consortium (BRC), qui établit une série d'exigences en matières de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire. Ceci comprend l'évaluation et les contrôles des installations, du matériel et des procédés d'élaboration.
Certification

Dénomination d'Origine "Queso Manchego"

Parmi les conditions d'attribution du label, on peut citer la fabrication sous forme de pâte pressée, exclusivement à partir du lait de brebis de race manchega. Le lait doit être exempt de colostrum et de traces de médicaments, pour ne nuire ni à l'élaboration, au maturage ou à la conservation du fromage.
Certification