Fromages
Élaboré à base de laits pasteurisés de brebis et de chèvre. Son goût est relativement fort et légèrement piquant, avec les nuances que lui donne l'huile d'olive dans laquelle il a été trempé.
Conditionnés sous-vide, en formats de 3 kilos, de 1,5 kilos (demi-fromage), ou coupés en morceaux de poids à la demande. Les emballages conservent les fromages dans un petit peu d'huile d'olive.