Quesos
Elaborado con leches pasteurizadas de oveja y cabra.
Su sabor es relativamente fuerte y ligeramente picante, con esos matices característicos que le da el aceite de oliva, donde ha permanecido inmerso durante un largo periodo de tiempo hasta su envasado.
Se presentan envasados al vacio en formatos de 3 kgs., de medio queso (1,5 kgs. aprox) y en cuñas de peso variable, con aceite en el interior de la bolsa, y cortado en cuñas de peso variable.